玉林宫廷伦教糕。梁氏五百年荔枝根梁氏伦教糕，伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，相传，伦教糕问世于明代，咸丰年间成书的顺德县志曾记载：伦教糕，前明士大夫每不远百

玉林宫廷伦教糕。梁氏五百年荔枝根梁氏伦教糕，伦教糕的制作起源于广东顺德区伦教镇，相传，伦教糕问世于明代，咸丰年间成书的顺德县志曾记载：伦教糕，前明士大夫每不远百里，泊舟就之，佛山伦教糕相传是顺德梁五创造，最早伦教糕非梁不传，到了九十年代逐渐传授外姓。玉林伦教糕梁氏历史最早是我祖先跟顺德梁五学习，当年为了解决大量多而制作梁氏伦教糕。

伦教糕通过五六百年目前可以达到3689种口味。伦教糕可以可以拿来煎和蒸。选择新鲜大米，传统来说玉林荔枝根梁氏伦教糕，用新鲜大米，一斤大米，二两白糖，两斤水浸泡。磨成粉浆，用肠粉炉。蒸至15-35分钟，冷却。改良版轮教糕，用一斤大米，二斤水，磨出粉浆，用椰汁调至出粉浆。就比方说南瓜皮伦教糕，清蒸出出来然后切成四方形，把南瓜切好清蒸，然后跟面粉搅拌。

很多人说“食在广州”，但却不知道这句话其实还有下一句是：厨出凤城，而这里的凤城，指的就是顺德。顺德是“烹饪之乡，粤菜之源”，那么去顺德应该怎么吃呢?下面小编就来为大家推荐几个的顺德店，快来一起看看吧。民信老铺寻味顺德第一站民信老铺(大良华盖路119号)。招牌双皮奶是必点，再来一份评价颇高的盐炖奶和炸牛奶，最后点一份咸的芋丝饼缓缓甜腻。

鱼皮祥地址：大良嘉信城市广场2期B118商铺应该属于传统粤菜口味。顺德人家食府顺德人家食府(黄金广场店)(太艮路11号黄金广场2楼)网上排名靠前的粤式早茶，虾饺皇，豉汁凤爪，XO酱陈村粉，绿茶红豆薄撑，伦教糕，肠粉，牛乳白粥等齐齐上阵，每一样出品都很不错。第一次吃牛乳片拌白粥，牛乳片略带咸味，有如芝士般的口感，拌入绵绸的白粥，滋味无穷。

顺德菜属粤菜中的广府菜系，亦是广府粤菜的重要发源地之一。顺德菜以丰富多样的制作物料著称，以博取众长的烹饪技艺见长，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色。顺德饮食文化源远流长。历史上大批中原人越过南岭，来到广东，来到顺德。中原饮食文化同当地丰富农渔物产的结合，成为粤菜文化和顺德饮食文化的起源；发达的经济，大大促进了顺德饮食文化的发展，催生了大良炒牛奶、双皮奶等一大批传统名点与菜式。

顺德饮食行业不断吸取我国各大菜系之精华，广泛借鉴西方美食之所长，以“敢为天下先”的精神，不断创新经营模式、创新餐饮原料、创新制作方法，创造出清香jiji、水鱼炖翅、清蒸苏眉头腩、金榜牛奶炒龙虾球、金丝芋茸酥、蜂巢角等一大批新菜式、新美点。各类酒楼食肆更是如雨后春笋蓬勃发展，其中，顺峰山庄、勒流东海海鲜酒家、顺德龙的酒店被授予中国餐饮最高政府奖“中华餐饮名店”。